Atole

Betimleyen: Bedia Ağtaş

Hafif dikdörtgen şeklindeki fotoğrafta masanın üzerinde alttan yukarıya, resmin yukarısından fazlasını kaplayan toprak rengi bir seramik tabak ve içinde geniş ağızlı bir fincan duruyor. Fincan ve tabağın etrafına iki beyaz şerit çekilmiş ve şeritlerin iç kısımları yeşil yapraklı beyaz çiçeklerle donatılmış. Fincanın içinde atole ya da bazı bölgelerde atol adı verilen, ana malzemesi mısır hamuru olan bir kış beyaz krem rengi bir içecek bulunuyor. El Salvador, Guatemela ve Meksika mutfaklarına özgü bu içecek aslında geleneksel bir yılbaşı içeceğidir. Mısır hamurunun su ile açılıp, şeker ve bal ile tatlandırılmasıyla elde ediliyor. Tabağında iki adet tarçın çubuğuyla servis edilmiş. Atolenin üzerine toz tarçın serpilmiş ve bir çay kaşığı konulmuş ve kaşık yarıya kadar içine batmış durumda.