Casquinha de Siri- Brezilya’ya özgü bir yemek

Betimleyen: Özgün Dayar

Beyaz ahşap bir masa üzerine konmuş kesme tahtası üzerinde servis edilen Casquinha de Siri fotoğrafı yatay dikdörtgen şeklinde . Yengeç eti, domates, biber, soğan, un, Hindistan cevizi sütü, yağ ve çeşitli baharatlarla birlikte sotelenmiş. Pişirilen malzemeler, bacakları koparılıp içi boşaltılan yengeç kabuğuna yerleştirilmiş. Çıtır çıtır bir doku elde etmek için içi malzemeyle doldurulan kabuk, una bulanarak fırınlanmış. Açık renk ahşap kesme tahtası üzerine birkaç avuç dolusu iri deniz tuzu konmuş.  Servise hazır hale getirilen Casquinha de Siri, bu tuzların üzerine yerleştirilmiş. Tahtanın üzerinde, tuz yığınının yanına bir metal yemek çatalı konmuş. Tahtanın yanında, biri beyaz biri kırmızı iki seramik objenin bir bölümü var. Objelerin yanında bir marul parçasının ucu ve birkaç dal maydanoz sapı var.