Manisa Bohça Kebabı

Betimleyen: Sibel Kökeş

Yatay dikdörtgen, fotoğrafta, yöresel yemeklerimizden Manisa Bohça Kebabı yakın çekim olarak beyaz porselen tabakta servis edilmiş. İnce açılmış yuvarlak hamur, üzerine iç malzemesi olarak küp şeklinde doğranmış et, patates, havuç mantar, soğan yerleştirilerek kapatılmış, bohça haline getirilmiş ve fırında pişirilmiş. Servis tabağının ortasında yer alan yuvarlak bohçadan üçgen bir dilim kesilmiş böylece iç malzemesi ortaya çıkmış. Hamurun üzeri yer yer kızarık. Küçük maydanoz parçaları ve domatesle süslenmiş durumda.