Fontu Büyüt
Fontu Küçült
Betimleyen: Sıla Gizem Şahin
Dikdörtgen şeklindeki fotoğrafta Osmanlı mutfağına ait Yufkalı Dörüzziyafe Köftesi yer alıyor. Yufka ve köfteden yapılmıştır. Köftesi; soğan, sarımsak maydanoz, kıyma ve baharatlardan oluşan bir yemektir. Yufkanın içerisine hazırlanan köfteler koyularak rulo şeklinde sarılmıştır. Daha sonra eşit uzunluklarda kesilmiştir. Kesilen parçalar yan yana, düzenli ve içindeki köfteler görünecek şekilde dizilmiştir. Üzerlerinde maydanoz parçaları vardır. Ayrıca salçalı bir sos dökülmüştür. Ön kısımlarında ise 1 tane pişmiş yeşilbiber vardır.
