ARABAŞI

Betimleyen: Deniz Balancar

Türkiye’nin İç Anadolu yöresine ait bir çorba olan Arabaşı Çorbası bulunuyor. Çorbanın özelliği beraberinde yutularak yenen hamurla beraber tüketilmesidir. Çorba keklik, horoz veya tavuk etiyle ve salçayla yapılan kırmızı renkli bir çorbadır. Çorbanın içerisinde et parçaları da bulunur. Hamuru ise un ve sudan oluşup, jölemsi bir yapıdadır. Krem rengi masa örtüsünün üzerine ahşap bir Amerikan servisi, şeffaf yemek tabağı ve şeffaf kase üst üste konulmuştur. Kase servis tabağını sol tarafındadır, sağ tarafında ise baklava dilimi olarak kesilmiş altı dilim hamuru bulunuyor. Çorbanın rengi koyu kırmızı ve içerisinde beyaz et parçaları seçilebiliyor.